申請號 CN86103156
標題 粉霧和面法及刮噴式和面機
摘要 本發明提供一種新的和面方法—粉霧和面法及基于此方法所設計的刮噴式和面機．該方法的要點是將面粉和水分別霧化后再混合，然后對混勻的潮濕面粉適當加壓．即可制成和用面團．刮噴式和面機按前述方法工作，主要由供面及刮散裝置、供水及噴淋裝置、收集及加壓裝置等部分所組成．使用本發明的方法和設備，可克服現有攪拌式和面中的大量無效重復和嚴重的粘滯摩擦阻力红鹰彩票，從而降低了功耗，提高了和面效率．
主權利要求 一種新穎的合面方法，其特征是首先把面粉和水分別單獨地處理成霧狀红鹰彩票红鹰彩票，其次使粉霧和水霧在空中相互噴撒疊置红鹰彩票，達到均勻細密的混合红鹰彩票，然后對混合好的潮濕面粉施以足夠的壓力，加快完成面、水間的充份溶解與親和過程，從而制出質量優良的面團红鹰彩票。
國際IPC副分類 A21C1/00
國際IPC分類 A21C1/00
范疇分類號 11A11D
申請人 李偉成
專利申請國 CN
聯系地址 北京市宣武門東大街20樓2門1002號
發明人 李偉成
申請日 19860505
公開號 CN1007519
公開日 19870124
公告號 CN0000000
法律狀態 1989年9月13日視撤日
專利類型 發明
